Dari 20 Oktober hingga 2 November, Moscow akan menganjurkan Festival Masakan Kepulauan Mariana Utara - SAIPAN-DA FEST. Kepulauan Mariana Utara ialah gabungan budaya yang menakjubkan, warisan sejarah yang kaya, keindahan alam semula jadi yang tidak disentuh dan perairan Lautan Pasifik yang jernih.
Pulau Saipan, Tinian dan Rota adalah tiga mutiara dalam rantai Mariana, masing-masing mempunyai sejarah dan suasana tersendiri. Masakan tempatan ialah gabungan hidangan Chamorro, tradisi gastronomi Jepun, Sepanyol dan Amerika Syarikat, yang menaungi dan mengisi semula tradisi masakan Oceania.
Dari 20 Oktober hingga 2 November 2014, restoran Moscow akan mempersembahkan tafsiran mereka tentang tradisi masakan Mariana Utara dalam format menu festival SAIPAN-DA FEST. Festival ini akan berlangsung di restoran dan bar Moscow, termasuk Asia Hall, Shanti, Mint, Shakti Terrace, Joys Bar, Discovery Club, planet cafe, EL Basco Tapas Bar, Double Bourbon Street.
Ciri tersendiri masakan Marian Utara ialah sejumlah besar ikan dan hidangan makanan laut lain, serta banyak sos yang mengubah rasa masakan tempatan secara ajaib. Keloghin udang adalah salah satu hidangan tradisional yang paling popular. Sebagai tambahan kepada udang, untuk penyediaannya anda memerlukan pulpa kelapa, garam, lada, lemon dan bawang. Penduduk tempatan makan hidangan ini dengan Tetitzas, penkek tebal yang diperbuat daripada tepung dan santan.
Masakan Chamorro yang unik, pantai pasir putih yang indah, lagun zamrud, gua-gua misteri Kepulauan Mariana dan matahari terbenam yang luar biasa tidak membuat acuh tak acuh walaupun pengembara dan gourmet yang paling menuntut dari seluruh dunia.
