Arina Smirnova tidak suka bekerja dalam pengiklanan - dia benar-benar mahu hasil kerjanya disentuh. Kini Arina adalah seorang petani dan membekalkan orang ramai dengan produk kampung yang segar.
MAKANAN MENARIK
Saya menghabiskan zaman kanak-kanak dan remaja saya di Belgium, tempat ibu bapa saya bekerja, tetapi setiap musim panas saya terbang ke datuk dan nenek saya di sebuah kampung di wilayah Yaroslavl, dan kampung Rusia, kebebasan dan ruang menakluki saya sebagai seorang kanak-kanak. Dia belajar perniagaan restoran di Lausanne dan di sana dia pertama kali menemui eko-ladang. Semua produk kantin universiti adalah dari ladang mereka sendiri. Saya sangat menyukai pendekatan ini, walaupun saya berjaya menangkap salmonellosis daripada ayam eko. Dia kembali ke Rusia, belajar pemasaran di Akademi Plekhanov, mula-mula bekerja di satu agensi pengiklanan, kemudian di yang lain - di mana dia bertemu dengan bakal suaminya, Kirill ketika itu seorang pengarah kreatif. Secara umum, saya menyukai proses menghasilkan pengiklanan. Memandangkan saya seorang yang kemas dan cekap, saya melakukan kerja saya dengan baik, tetapi saya tidak mempunyai rasa bangga dengan produk saya, saya ingin menyentuh hasil kerja saya. Saya menyedari bahawa kerana saya suka memasak, saya suka memahami produk, dan pendidikan dalam perniagaan restoran sangat menghantui - jadi pada tahun 2005 saya membuka restoran makanan segera. Seperti biasa, saya berlari mendahului lokomotif wap - ini tidak pernah berlaku di Moscow sebelum ini: kedai roti saya sendiri, kopi bawa pulang dalam cawan. Kami bekerja selama dua tahun, dan saya faham bahawa jika ini berlaku sekarang, ia sama sekali berbeza. Dan kemudian semua orang terkejut apabila mereka melihat tuan rumah di kaunter. Sukar untuk membeli makanan - tidak ada pelbagai jenis restoran, kerana sekarang, kami benar-benar membawa makanan dan pembungkusan dalam beg pakaian. Kemudian mereka memutuskan untuk membuka restoran daging (ia tidak berjaya, terdapat pengambilalihan penceroboh), mereka meninggalkan cerita dengan kilang sandwic kami. Tetapi pengalaman itu memberi ganjaran.
ROMANCE HILANG
Apabila anak perempuan saya dilahirkan, saya mula memberi lebih perhatian kepada apa yang keluarga makan, memikirkan apa yang berguna untuk diberi makan, mencari, pergi ke suatu tempat, menyembelih beberapa ekor itik. Anda terpaksa menempuh jarak 100 kilometer untuk mendapatkan setin susu segar! Tidak ada apa-apa, tetapi saya mahu ia menjadi. Saya membawa produk negara segar, pertama untuk diri saya sendiri, kemudian untuk rakan-rakan. Susu kampung sangat berbeza dengan apa yang dijual di pasar raya, ia adalah produk yang sama sekali berbeza. Dan kasihan juga kepada orang kampung yang duduk di kampung secara praktikal dalam kemiskinan, bekerja keras untuk wang yang sedikit, mencari di mana untuk menjual apa yang mereka tanam. Saya mula berminat, dan pada mulanya saya menjadi broker untuk penjualan lembu kecil yang masih muda, iaitu penghubung antara ladang tenusu dan pengguna.
Negara ini besar, dan saya, seorang penduduk kota muda, boleh menggunakan Internet, yang tidak terdapat di kampung. Saya bertemu orang, mengembara ke semua ladang, memahami bagaimana semuanya berfungsi, bagaimana orang hidup, apa yang baik dan apa yang buruk. Saya melihat tanah itu kosong, tetapi terdapat banyak ruang. Saya mempelajari apa yang mereka kembangkan dan, yang paling penting, di mana mereka meletakkan apa yang mereka kembangkan.
Saya melihat dari luar dengan sangat berhati-hati, dan kemudian mengatur sebuah ladang di kampung Daratniki, tempat saya datang semasa saya kecil dan di mana saya sangat menyukainya. Sekarang saya akan melakukannya secara berbeza. Ia masih 200 km dari Moscow, tiada infrastruktur, tiada air, tiada pembetungan, tiada gas. Ya, ada elektrik, penjana - pada musim sejuk anda tidak boleh melakukannya tanpanya. Tetapi, sebagai contoh, tiada penjagaan veterinar, tiada rumah sembelih. Kampung ini mempunyai segala-galanya untuk penduduk musim panas, tetapi tiada apa-apa untuk orang yang ingin bekerja. Lebih mudah untuk mengangkut pakar dari bandar, jualan juga di bandar, jarak jauh, mahal dan sukar. Apa yang boleh saya cipta untuk diri saya dan ternakan kecil saya, saya lakukan. Saya mendapat lembu jantan dan pada mulanya saya sangat ingin bekerja dengan rakan sekampung, bekas petani kolektif. Saya mahu memikul beban sosial seperti itu - untuk menyediakan pekerjaan kepada orang ramai.
Tetapi ia ternyata sangat sukar, jadi ia ternyata berkesan untuk beberapa bulan sahaja. Semua idea tentang percintaan kehidupan luar bandar dengan cepat terlerai, sudah tentu. Ia sangat sukar, orang ramai sangat mencurigakan - seorang Muscovite muda yang tidak berpengalaman tiba, memulakan lembu jantan. Di samping itu, sejujurnya, mereka tidak dibezakan oleh ketekunan. Orang ramai bersedia untuk bekerja dengan gaji yang sangat kecil, tetapi untuk ia dibayar oleh perusahaan yang besar dan serius, sebaik-baiknya syarikat milik kerajaan. Beberapa orang percaya bahawa seseorang boleh, atas permintaannya sendiri, terlibat dalam kerja sedemikian. Dari sikap sedemikian, semua kegembiraan - dan terdapat banyak daripadanya - pudar. Mungkin ladang kolektif harus dipersalahkan kerana orang tidak lagi melihat keseronokan dalam kerja sedemikian. Sekarang saya, seperti kebanyakan rakan sekerja saya, pekerja yang diupah dari kawasan lain bekerja di ladang, mereka tinggal bersama kami, menyokong penjagaan harian - pemakanan, kebersihan, dan sebagainya setiap hari. Ini adalah kerja yang membosankan, bukan untuk semua orang.
Adakah anda mempunyai kawanan sendiri?
Pada mulanya, saya fikir kami akan tinggal di ladang, saya dengan penuh semangat membaca cerita tentang bagaimana keluarga pergi ke kampung, saya memikirkannya dengan serius. Kemudian, apabila saya tiba di sana pada musim sejuk, saya menyedari bahawa tidak, mula-mula saya akan memberikan pendidikan kepada anak - apa yang ibu bapa saya lakukan untuk saya, dan kemudian biarkan dia memilih. Saya tidak boleh menafikan anak perempuan saya peluang pembangunan yang diberikan oleh bandar, ini tidak adil. Kami tinggal di Moscow untuk tinggal, saya pergi ke Daratniki: jadual saya mengikut rancangan - setiap dua minggu selama 4 hari, tetapi saya juga pergi di luar jadual jika sesuatu berlaku. Ternyata kira-kira setengah bulan di Moscow, setengah bulan di ladang. Suami saya terus bekerja dalam pengiklanan, dan keseluruhan cerita pertanian ini adalah milik saya sahaja. Sudah tentu, pada mulanya dia agak ragu-ragu tentang usaha saya. Tetapi apabila dia datang ke kerja fesyennya, ke mesyuarat, dan di sana pelanggan dan pekerja mengerang dan tercungap-cungap: Bagaimana, adakah anda benar-benar mempunyai kawanan? Anda, lelaki bandar moden yang bergaya, mempunyai seekor lembu?!”
Saya mengesyaki bahawa kekaguman orang ramai ini adalah satu-satunya perkara yang menyelamatkan saya daripada perselisihan dalam keluarga pada awal bertani. Nah, kemudian saya memulakan semua Bahtera Nuh ini secara beransur-ansur - sedikit ayam, anak babi, kemudian mereka memberi saya kambing untuk hari lahir saya … Jika ia adalah ladang untuk 150 ekor segera, ia mungkin akan menakutkan, tetapi sedikit akan menjadi perkara biasa. Entah kenapa, si suami beransur berdamai. Kami berdua bersemangat dengan kerja kami. Mungkin, saya kadang-kadang iri hati orang yang kedua-dua pasangan dan rakan sekerja, jadi mereka memulakan traktor mereka bersama-sama, pergi ke lapangan … Kadang-kadang saya fikir saya mahu, tetapi suami saya dan saya sudah memulakan traktor kami bersama-sama dalam bidang pengiklanan, kami bekerjasama, ini berjaya, dan kini semua orang mempunyai traktor sendiri, setakat ini.
Pemberi Hadiah kami mempunyai PR yang sedikit, contohnya, saya tidak mempromosikannya secara aktif di rangkaian sosial. Walaupun saya gembira untuk menulis tentang apa yang berlaku dengan kami, kongsi foto - sama ada kanak-kanak itu memasuki anak lembu dan memutuskan untuk tinggal di sana bersama anak lembu, kemudian kami "mewarnai" ayam-ayam itu dengan warna hijau - dan pelanggan, yang meneka mengapa, dihadiahkan sekotak telur kampung.
Saya mendapat maklum balas tentang kami sepanjang masa - kami bekerja dengan orang ramai, ini adalah perniagaan yang sangat diperibadikan. Seronok sangat bila pembeli suka, susah hati kalau ada yang tak kena, saya betulkan bila kita tersilap. Saya cuba untuk tidak membantah, tetapi hanya untuk memahami mengapa sesuatu gagal. Lebih buruk bagi saya jika seseorang "tenggelam" secara senyap-senyap dan berhenti memesan, adalah lebih baik jika mereka bertanya, menjelaskan, yang bermakna mereka mahu terus menerima makanan daripada kami.
ia memberi kekuatan
Saya sangat suka memahami bahawa dalam lima tahun ini saya mula memahami semua isi rumah saya. Saya merasakan haiwan - kini mereka lebih penting bagi saya daripada makanan, walaupun saya bermula dengan produk. Ini adalah keterikatan emosi, sebahagian daripada kehidupan di mana banyak yang dilaburkan. Sekarang saya mempunyai haiwan besar yang muncul di depan mata saya (saya hampir berkata "Saya melahirkan sendiri") - Saya melihat bagaimana mereka membesar, apa yang berlaku kepada mereka, betapa sihat, tenang, mencukupi mereka sekarang, saya berasa selesa bekerja dengan mereka. Dan bukan mudah untuk mencari orang yang memperlakukan haiwan dengan cara yang sama seperti saya. Pada mulanya, saya sangat tersiksa kerana jika saya tidak hadir mereka akan dijaga dengan buruk, disakiti, dipukul. Ia berlaku bahawa orang hanya mahu menggembirakan, tetapi mereka "bukan milik saya", sekarang saya mungkin telah belajar untuk memahami perkara ini. Apabila anda menyedari bahawa anda pakar dalam sesuatu, perasaan ini menggembirakan. Kesukaran utama ialah ladang tidak boleh dijeda. Anda tidak boleh berkata: "Oh, saya akan fikirkan perkara ini esok, tidak mengapa." Tidak, ia menakutkan! Terdapat banyak tugas, banyak soalan, pengalaman sudah memberitahu banyak. Tetapi anda tidak boleh - sebagai seseorang yang mempunyai profesion yang lebih "kertas" - berkata "Saya sakit" atau "Saya sibuk."
Sukar, tetapi untuk memahami apa masalahnya esok, apa lusa, anda tidak boleh secara fizikal - anda perlu bersedia untuk beku, kerana kadang-kadang anda perlu berjaga selama beberapa hari, bahawa anda mempunyai suhu, dan lembu memerlukan susu, anda tidak akan ke mana-mana. Haiwan tidak berdaya - mereka bergantung pada anda, jadi anda akan melakukan yang terbaik.
Saya secara khusus tinggal di ladang seorang diri selama tiga hari setiap tiga bulan. Adalah penting bagi saya untuk mengetahui bahawa saya boleh, bahawa saya tidak akan takut dengan kejutan, bahawa tidak akan ada rasa takut tidak dapat mengatasi sesuatu. Saya memberitahu orang tentang perkara dan cara melakukannya dengan lebih baik, dan untuk ini saya benar-benar perlu tahu cara melakukannya dengan lebih baik, saya mesti memastikan bahawa apa yang saya minta untuk dilakukan adalah mungkin.
Saya sangat takut dengan perkara ini pada mulanya, tetapi sekarang saya tahu apa yang boleh saya lakukan. Dan kemudian beberapa mengeluh - oh, kami menyimpan satu lembu, begitu banyak kesukaran … Dan sekarang saya mempunyai ternakan seperti itu: lembu, kecil dan anak babi - 70 ekor, burung - ayam, angsa, itik - 150 ekor. Dalam "Daratnik kami", sudah tentu, ada tetamu - kawan dan kenalan, seperti "perkataan mulut ke mulut". Dan tetamu tidak terlalu malas untuk memandu sejauh 200 km! Saya sudah fikir ramai yang ingin berkawan dengan saya untuk datang kepada kami. Terdapat dacha - terdapat rumput, restoran berdekatan - tiada siapa yang pergi ke sana, tetapi ke kampung - setiap musim panas terdapat barisan orang yang mahu. Tetapi secara umum, kanak-kanak moden tidak begitu berminat dalam hal ini, daripada semua yang datang, hanya satu keluarga bersama orang yang berfikiran tani saya. Kanak-kanak bandar tidak terpesona dengan semua "sekarang mari kita susu lembu" yang berkilat ini, mereka tidak biasa dengan haiwan luar bandar.
Saya akan melihat lembu jantan
Saya bangga dengan Gifters, mereka membawa kegembiraan kepada saya. Ladang ini tidak dibentangkan kepada saya, ia tidak jatuh pada saya, saya melakukan semuanya sendiri - dari kepala pertama. Dan adalah baiknya secara beransur-ansur, dan jika kebenaran telah jatuh ke kepala anda, ia mungkin akan runtuh. Saya bangga - kerana ia milik saya, dengan tangan ini, dibuat oleh saya sendiri. Komunikasi dengan haiwan adalah sesuatu yang istimewa. Mereka memberi tenaga, walaupun pada hakikatnya mereka memerlukan banyak kekuatan. Ia berlaku kadang-kadang dengan orang: anda berkomunikasi - ia menarik, tetapi anda keluar letih, dan haiwan memenatkan anda secara fizikal, tetapi secara moral memberi anda kekuatan ini. Saya benar-benar memisahkan haiwan dan manusia, haiwan, sudah tentu, di tempat kedua, tidak ada ilusi.
Tetapi untuk bangun awal pagi ini dan melakukan sesuatu sepanjang hari, anda perlu menyukainya. Dan kemudian semuanya berjalan lancar, dan kesilapan tidak mengerikan, dan jelas bahawa kami hanya akan mencuba lagi atau dengan cara lain. Dalam masa terdekat, saya masih perlu menambah "ternakan" dalam keluarga!
Saya akan fikirkan tentang ladang nanti. Ia berfungsi, ia hebat, mungkin anda perlu pakar, tetapi saya tidak mahu melepaskan mana-mana haiwan. Kini kami menawarkan daging, susu lembu dan kambing, yogurt buatan sendiri, keju kotej dan kefir (istimewa, pada cendawan Tibet), telur kampung, keju dan keju. Saya sudah biasa dengan segala yang ada, ada ayam, babi, daging lembu, saya tidak mahu lagi mencari dan membeli makanan untuk keluarga. Semuanya berfungsi, tetapi saya terus belajar untuk lebih memahami perniagaan saya. Dan apabila saya berfikir sendiri, tua - sangat tua, saya melihat bahawa saya mempunyai sekumpulan besar lembu jantan. Saya tidak akan mempunyai kekuatan lagi untuk seluruh syarikat berlari, melesat, bergurau, tetapi satu kumpulan besar - ini akan menjadi pekerjaan saya semasa bersara, mungkin anak-anak akan mengejar. Saya akan duduk di atas bangku, bergembira, menonton lembu jantan, bagaimana mereka berjalan, mengunyah rumput, renyah. Dan itu sahaja.
