Gula bukan sahaja terdapat dalam kuih-muih. Ia terdapat dalam buah-buahan, yogurt, sos tomato dan banyak makanan lain. Karbohidrat adalah sumber tenaga yang hebat, tetapi berapa banyak gula yang boleh anda makan sehari tanpa membahayakan kesihatan anda?
Perkara yang paling penting
Pengiraan tepat untuk semua orang dan semua orang tidak wujud dan tidak boleh - keadaan permulaan yang terlalu berbeza. Tetapi terdapat cadangan perubatan mengenai gula tambahan: tidak lebih daripada 10% daripada pengambilan kalori harian. Jadi, jika anda mengambil 2000 kcal sehari, maka gula boleh mencapai 52 g (12 sudu teh) sehari. Pada masa yang sama, WHO, sebagai contoh, menurunkan ambang ini dengan faktor dua.
Bagaimanakah jenis gula berbeza?
Gula tambahan ialah gula pasir sebenar atau pemanis asli (madu atau jus buah) dalam sebarang makanan. Kebanyakan gula ini terdapat dalam biskut dan gula-gula, tetapi ia juga terdapat dalam yogurt dan sirap maple.
Mengenai gula asli (buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, produk tenusu), pakar tidak mempunyai konsensus. Hanya jelas bahawa produk sedemikian jauh lebih berguna, kerana ia mengandungi vitamin, mineral dan serat makanan yang diperlukan. Lebih baik makan sebiji epal daripada minum segelas jus epal! Dan setin soda mengandungi lebih banyak gula daripada tiga oren penuh.
Gula dalam badan bertukar menjadi tenaga untuk otot dan organ dalaman. Tetapi makanan dengan banyak gula tambahan diproses dengan sangat cepat, meningkatkan paras gula dan menurunkannya dengan cepat.
Apa yang berlaku jika anda makan banyak gula tambahan?
Pada mulanya, keupayaan untuk menumpukan perhatian akan merosot, mood akan sentiasa berubah. Gula yang berlebihan, terutamanya dari makanan dengan indeks glisemik tinggi, membawa kepada keterukan jerawat dan penampilan awal kedutan. Secara umum, tiada yang baik. Dalam jangka panjang, makan makanan yang kaya dengan gula membawa kepada pelbagai keradangan, penambahan berat badan, dan perkembangan penyakit kronik seperti kegagalan jantung dan diabetes. Seperti yang dikatakan pakar pemakanan, tiada siapa yang menambah berat badan kerana susu dan buah-buahan, tetapi kerana makanan yang kaya dengan gula tambahan - tolong.
Dan bagaimana untuk memahami jumlah yang telah ditambahkan?
Oh, sukar! Kebanyakan label melaporkan semua jenis gula sekaligus, tanpa membahagikannya kepada semula jadi dan ditambah. Terdapat perbincangan di AS tentang pelabelan khas untuk produk dengan lebih daripada 10g gula tambahan. Kesimpulannya: jangan lari ketakutan daripada pisang kedua hari itu, cuma pastikan gula tambahan dalam diet tidak lebih daripada 25 gram sehari.