Salad dengan tomato adalah … bukan sahaja dengan timun. Bosan dengan klasik? Tangkap resipi kreatif daripada penulis blog, tukang masak restoran dan bintang masakan yang berbakat. Sesetengah salad boleh menggantikan makan malam atau makan tengah hari.
Salad Bulgur
Gabungan bahan yang tidak dijangka, tetapi sihat dan sangat lazat.
Bahan:
- Terung -1 keping
- Bulgur -150g
- Bawang merah -1 biji
- sup sayur - 300 ml
- Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
- Keju halloumi atau suluguni - 400 g
- Tepung - 3 sudu besar. l.
- Pudina - 1 tandan
- Pasli -1 tandan
- Timun segar - 1pc
- Tomato - 3 biji
- kacang ayam dalam tin atau rebus - 1 cawan
- Biji Delima - 100g
Untuk mengisi minyak:
- Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
- Jus lemon - 1 keping
- Bawang putih (dicincang) - 2 ulas
- Pes Tahini (pilihan) -1 sudu kecil
Kaedah memasak:
- Cincang bawang besar, masukkan ke dalam periuk. Tambah bulgur kepadanya, tuangkan sup, masak sehingga mendidih, kecilkan api dan masak selama 10-12 minit sehingga bijirin siap. Pindahkan ke dalam pinggan dan sejukkan.
- Potong terung menjadi bulatan. Panaskan kuali panggang, sapu dengan minyak zaitun dan goreng hirisan terung di kedua-dua belah. Tangguh.
- Keju dipotong menjadi kepingan, canai dalam tepung. Masukkan baki minyak ke dalam kuali dan goreng keju sehingga keperangan.
- Dalam mangkuk kecil, satukan semua bahan sos salad.
- Pudina dan pasli dicincang halus. Timun dipotong menjadi kiub kecil. Potong tomato, keluarkan inti, potong halus.
- Dalam mangkuk salad, campurkan sayur-sayuran dan herba segar yang dicincang, kacang ayam, biji delima, bulgur, tuangkan sos, gaul. Teratas dengan keju dan terung dan hidangkan.
Salad Yunani
Salad yang ringkas dan sihat ini sentiasa ada. Baik di atas meja biasa mahupun di meja perayaan.
Bahan:
- Lettuce - tandan
- Lada Bulgaria - 1 pcs
- Timun segar - 1-2 sh.
- Tomato - 300g
- Keju dadih - 150g
- Zaitun - 100g
- Olives - 100 g
- Minyak zaitun secukup rasa
- Kacang pain - 60g
- Garam, rempah salad kegemaran secukup rasa
Kaedah memasak:
- Basuh semua sayur-sayuran. Potong lada benggala menjadi kiub bersaiz sederhana. Potong timun menjadi separuh cincin. Potong tomato menjadi empat bahagian.
- Koyakkan daun salad dengan tangan anda dan letakkan dalam mangkuk bulat yang besar.
- Masukkan semua sayur di situ juga.
- Masukkan buah zaitun dan buah zaitun hitam ke dalam mangkuk.
- Potong kepingan keju dadih 1cm x 1cm, letakkan dengan teliti dalam mangkuk salad.
- Sapukan salad dengan minyak zaitun, campurkan komponennya dalam dua atau tiga pergerakan, garam, tambah rempah dan taburkan kacang pain di atasnya.
salad Maghribi
dari Lyubov dan Maxim Kushtuev dari halaman blog masakan mereka "Kitchen of Busy People".
Bahan:
- Tomato - 400g
- Capsicum hijau - 2 pcs
- Jintan manis - 1 sudu kecil
- Pasli - 1/2 tandan
- Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.
- Cuka wain putih - 1 sudu besar. l.
- Garam, lada hitam secukup rasa
Kaedah memasak:
- Potong tomato menjadi kiub kecil, garam sedikit, gaul dan masukkan ke dalam colander atau ayak, menggantikan mangkuk di bawahnya. Pukul tomato sedikit dengan sudu dan biarkan pada suhu bilik selama 20-30 minit supaya jusnya menonjol - ia hanya akan mengalir ke dalam mangkuk.
- Sementara itu, kami membersihkan cili dari tangkai dan biji, potong pulpa menjadi kiub kecil, potong pasli. Kami menggabungkan lada dan pasli dalam mangkuk yang berasingan, tambah cuka, minyak dan jintan tanah. Juga biarkan berdiri selama beberapa minit.
- Satukan cili dengan tomato, taburkan lada hitam yang baru dikisar dan hidangkan segera.
Anda mungkin mempunyai soalan: apa yang perlu dilakukan dengan jus tomato? Ia tidak termasuk dalam resipi, jika tidak salad akan "terapung", tetapi kami tidak pernah mengangkat tangan untuk mencurahkan rasa yang begitu enak - sama ada kami meminumnya begitu sahaja atau menambahnya ke hidangan lain.
Salad dengan lada bakar
Hidangan yang diinspirasikan daripada salad Greek yang terkenal, tetapi dipersembahkan dengan lebih elegan oleh chef rangkaian kafe Anderson. Ia hanya mengambil masa 5 minit untuk menyediakannya dan keseronokan gastronomi dijamin.
Bahan:
(1 hidangan)
- Tomato besar - 3 keping
- Timun segar - 1 pcs
- Lada benggala bakar – 1pc
- Daun salad
- zaitun atau zaitun hitam
- Greek Cheese Cheese – 2 sudu besar. l.
- Krim 22% - 1 sudu besar. l.
- Minyak selasih, minyak bawang putih secukup rasa,
- Sayur basil untuk hiasan
Kaedah memasak:
- Kupas timun dan potong menjadi kepingan kira-kira 0.5 cm. Potong tomato menjadi empat bahagian.
- Dalam mangkuk masukkan hirisan timun dan tomato, masukkan minyak selasih dan minyak bawang putih. Ia boleh disediakan dengan memasukkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam minyak zaitun atau bunga matahari terlebih dahulu. Campurkan semuanya perlahan-lahan, masukkan ke dalam pinggan putih yang besar.
- Koyakkan daun salad secara rawak dengan tangan anda dan letakkan di atas sayur-sayuran. Tambah buah zaitun dan buah zaitun.
- Campur keju feta dengan krim, pukul dengan pengisar dan letak dalam pinggan secara berasingan dalam longgokan, buat perigi di tengah krim keju dan tuangkan minyak basil ke dalamnya.
- Salad yang telah siap boleh dihiasi dengan bahagian atas atau daun selasih, anda juga boleh menambah serbuk zaitun di atasnya.
Salad yang luar biasa ini akan menggembirakan sesiapa sahaja, walaupun gourmet yang paling canggih. Walaupun jumlah sayur-sayuran segar yang banyak, ini adalah hidangan yang cukup menyelerakan kerana keju, buah zaitun dan sos, jadi ia boleh menjadi sebahagian daripada set makan tengah hari dan makan malam penuh.
salad yang menyegarkan
oleh Elena Veseleva daripada Agatha Christie Bad Housewives Club
Bahan:
- Lettuceberg ais (pilihan, Romano) - 1 kepala (besar)
- Keju Feta (keju atau mozzarella) - 250g
- Herba Itali secukup rasa
- Artichokes - 1 tin (250-350g)
Untuk hiasan:
- Basil
- Tomato
Kaedah memasak:
- Potong daun salad (saya potong dua dan dengan grid 5x5 cm), masukkan ke dalam mangkuk salad telus yang besar, sapukan keju yang dipotong menjadi kiub 2x2 cm di atas, atau sebungkus mozzarella terkecil, "perlini" sebagai contoh.
- Taburkan semuanya dengan herba Itali, siram dengan air garam keju (jika ada) dan goncangkan sebotol articok terus dengan perapan dan minyak.
- Salad boleh dihiasi dengan tomato dan daun selasih, tetapi ia bagus tanpanya.
Salad dengan nasi
Ia boleh menjadi ulam yang sangat baik untuk hidangan daging panggang atau ikan. Hidangan lenten.
Bahan:
- Avocado - 2 pcs
- Tomato ceri -2 pek
- Bawang putih - 1 ulas
- Bawang merah -2 pcs
- Beras bijirin panjang -100g
- Oregano Segar - 2 sudu besar. l.
- Minyak zaitun - 50 ml
- Arugula atau campuran salad -1 pek
- Oren (jus) secukup rasa
Kaedah memasak:
- Tomato ceri dibelah dua. Potong bawang merah menjadi cincin nipis, kisar bawang putih.
- Dalam mangkuk salad yang besar, satukan minyak zaitun, tomato, bawang putih, bawang merah, jus oren, kulit limau, garam (jadi lebih banyak jus keluar daripada tomato untuk berpakaian). Ketepikan semasa anda memasak nasi dan alpukat.
- Masak nasi dalam air masin sehingga empuk. Kupas alpukat, keluarkan batu dan potong kiub, segera masukkan ke dalam mangkuk salad supaya alpukat tidak teroksida. Bilas daun salad dan keringkan pada tuala.
- Apabila nasi sudah masak, masukkan ke dalam colander, sejukkan sedikit dan pindahkan juga ke dalam mangkuk salad. Masukkan daun salad dan gaul perlahan-lahan.
salad couscous
Salad ini membolehkan anda berhubung semula dengan couscous dan menyedari bahawa ia boleh digunakan untuk lebih daripada sekadar hidangan sampingan.
Bahan:
- Couscous kecil di mata
- Ikan salmon merah jambu asap sejuk - 2 keping
- Radishes - 2 keping
- Timun - 1 pcs
- Tomato - 2 biji
- Oren - 1 keping
- Bawang hijau - 1 tangkai
- Pudina segar - 2 tangkai
- Basil - beberapa helai daun
- Cilantro - beberapa dahan
- Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
- Lada putih, garam, bawang putih kering secukup rasa
Kaedah memasak:
- Tuangkan couscous kecil ke dalam mangkuk, garam, lada sulah, tambah sedikit bawang putih kering, dua sudu minyak zaitun dan parut kulit 1/3 lemon. Perahkan sedikit jus lemon ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atas couscous (kira-kira 3-4 mm di atas bubur jagung), tutup dengan penutup dan biarkan mengukus couscous.
- Menggunakan mesin pencincang, potong lobak dan timun menjadi bulatan nipis. Celupkan hirisan lobak yang dihiris sebentar ke dalam air ais untuk menghilangkan rasa pedas dan kepahitan.
- Bawang hijau-cincang halus, koyakkan daun pudina dari batangnya, potong kasar sekumpulan kecil daun ketumbar. Daun selasih disatukan, digulung ke dalam tiub dan dipotong menjadi kepingan yang cukup besar.
- Ikan salmon merah jambu asap sejuk diasingkan daripada kulit, tulang dan dipotong menjadi kepingan kecil.
- Kacau couscous yang dikukus dalam air mendidih dan hantarkan sayur-sayuran, timun cincang dan bulatan lobak, yang sebelum ini dikeringkan di atas serbet kertas.
- Campur salad dan letakkan di atas pinggan, letak salmon merah jambu di atasnya dan tuang sedikit minyak zaitun.
- Tambahkan bulatan tomato yang dihiris nipis ke dalam hidangan untuk kesegaran dan perah jus daripada sekeping kecil oren.
Resipi Nicoise
Salad ini berasal dari tahun 60-an di bandar Nice di tepi laut Perancis. Dan pakar masakan Amerika terkenal Julia Child menyumbang kepada kemasyhurannya di seluruh dunia.
Bahan:
- Kentang muda -460 g
- Kacang hijau -275 g
- Telur -4 pcs
- Radishes -6 pcs
- Tuna tin dalam minyak -2 tin
- Tomato -5 pcs
- Lettuce - 1pc
- Zaitun - 100g
- Garam secukup rasa
- Wain putih kering - 2 sudu besar. l.
Untuk sos:
- Dijon mustard -2 sudu besar. l.
- Cuka wain putih -30 ml
- Bawang merah - 1/2 pcs
- Daun Thyme - 1 sudu besar. l.
- Minyak zaitun - 180 ml
Kaedah memasak:
- Rebus kentang muda hingga masak, buang, sejukkan, potong. Tuangkan ke dalam mangkuk dan siram dengan wain kering.
- Rebus telur rebus lembut. Atau lakukan ini: masukkan telur dalam periuk air sejuk, masak sehingga mendidih, tutup dan keluarkan dari api, biarkan selama 10-12 minit. Kemudian bilas dengan air sejuk dan bersihkan.
- Sediakan pembalut. Pukul bersama cuka, bawang merah cincang, mustard, thyme, garam dan lada sulah. Tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan sambil terus mengaduk.
- Potong tomato kepada empat bahagian, masukkan ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan lada sulah. Tambah satu pertiga daripada pembalut yang disediakan kepada kentang rebus, campurkan. Potong telur menjadi empat bahagian.
- Letakkan daun salad pada 4 pinggan, letak kentang, kekacang, tomato ceri, telur, lobak yang dicincang padanya. Teratas dengan kepingan tuna. Siramkan sos dari mangkuk di atas tomato ceri dan baki sos, hiaskan dengan buah zaitun.
Kembang kol dengan beri
Kembang kobis muda! Awak sayang dia? Sudah tiba masanya untuk memasukkannya ke dalam diet anda. By the way, ia kaya dengan vitamin, ia mengandungi banyak protein dan garam mineral. Salad yang dibuat daripada kubis sebegitu ringan dan sangat sihat.
Bahan:
- Kembang kobis - 1 kepala
- Dill - 1 tandan
- Lada manis - 1 pcs
- Tomato - 4-5 biji
- Keju atau keju feta - 150g
- Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
- Bawang putih kering - 1 sudu kecil
- Rempah-rempah untuk salad
- Mana-mana buah beri kecil, manis dan masam adalah lebih baik
- Garam secukup rasa
Kaedah memasak:
- Kami membahagikan kubis kepada perbungaan, dengan berhati-hati agar tidak memusnahkannya dan kekal utuh. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan gunting panjang yang tajam. Sekarang kita alihkan semua perbungaan ke dalam periuk.
- Tuang air sehingga menutupi kobis, masukkan sedikit garam dan gaul. Apabila memasak, adalah sangat penting untuk tidak terlalu mendedahkannya kepada api. Kubis bukan sahaja akan kehilangan komposisi vitaminnya yang kaya, tetapi juga akan menjadi tawar. Tutup dengan penutup dan hantar ke api sehingga mendidih.
- Mari kita uruskan bahan-bahan yang lain buat masa ini. Kembang kol juga baik kerana ia sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran - tomato, terung, kentang, zucchini, brokoli, lada. Potong tomato kepada 8 bahagian dan hantar ke mangkuk salad.
- Kini hijau. Dill adalah sempurna (anda boleh mengambil pasli, bawang hijau atau arugula, ketumbar, apa sahaja yang anda suka) Cincang halus dan hantar ke mangkuk salad. Sekarang keju lembut - brynza atau feta. Perkara yang paling penting ialah keju itu masin. Potong menjadi kiub kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.
- Sebaik sahaja air mendidih, kira hingga 10 dan matikan api. Biarkan kubis menunggu dengan penutup selama lima minit dan letakkan di atas pinggan untuk menyejukkan. Dengan kaedah memasak ini, ia mengekalkan bentuknya dengan baik. Ia kekal untuk menyediakan satu lagi bahan penting - lada manis. Keluarkan semua yang tidak perlu dan potong menjadi kiub kecil.
- Tuangkan lada ke dalam mangkuk salad. Letakkan kubis yang telah disejukkan di atas papan pemotong dan potong supaya kepingan kecil. Kami menghantarnya ke bahan-bahan yang lain. Masukkan minyak zaitun, rempah salad, garam dan bawang putih kering.
- Ia kekal untuk mencampurkan semuanya dengan lembut. Dari bawah ke atas, supaya semua sayur-sayuran tepu dengan rempah dan rasa antara satu sama lain. Salad yang berair, lazat dan ringan sudah sedia.
- Jika anda tidak takut untuk mencuba, tambahkan beberapa genggam buah beri padanya: beri biru, raspberi, strawberi cincang, beri biru.
salad makanan laut
Dmitry Nagiyev jarang memasak, tetapi ia adalah tepat dan sangat lazat. Dia juga mengiklankan makanan dengan cara yang anda mahu makan dengan segera. Tidak banyak resipi, tetapi jika anda mencuba, anda boleh menemuinya di halaman Instagramnya.
Bahan:
- Koktel laut (beku) -450-500g
- Lada Bulgaria - 2 pcs (merah dan kuning)
- Tomato - 5 pcs
- Salad Frisse - 1 tandan
- Bawang putih - 2 ulas
- Cuka beras -1 sudu kecil
- Minyak zaitun - 2 sudu kecil
- Garam, lada sulah secukup rasa
Kaedah memasak:
- Nyahbekukan koktel laut, tuangkan ke dalam kuali, masukkan bawang putih yang dicincang halus dan reneh dengan api sederhana selama 10 minit.
- Potong lada menjadi kiub kecil, tomato - separuh, koyak salad dengan tangan anda.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, perasakan dengan minyak zaitun dan cuka, garam dan lada sulah secukup rasa.
Resepi salad tuna
- Tuna dalam tin-1 tin
- Kacang tali -500g
- Tomato -3 pcs
- Bawang merah -1 biji
- Bawang hijau -1 tandan
- Minyak zaitun secukup rasa
- Jus lemon -2 sudu besar. l.
- Garam dan lada sulah secukup rasa
Kaedah memasak:
- Masak kacang hijau selama 5-7 minit dalam air mendidih.
- Tomato dipotong menjadi kepingan besar. Cincang halus bawang.
- Campur semua bahan, perasakan dengan minyak zaitun dan jus lemon. Anda juga boleh taburkan keju di atas salad.
salad payudara kukus
Untuk lelaki, anda boleh membuat salad lebih mengenyangkan jika anda menambah mi Korea dan sos keju! Orang yang disayangi tidak akan faham bahawa ia adalah hidangan diet dengan salad.
Bahan:
- Dada ayam - 300g
- salad salad - 20g
- Tomato - 200g
- Timun - 200g
- Kubis - 100g
- Hijau (mana-mana) - 100 g
- Lada Bulgaria - 100 g
- Minyak biji labu atau sos balsamic
Kaedah memasak:
- Potong sayur mengikut kehendak anda, perasakan dengan minyak zaitun.
- Kukus dada ayam. Potong menjadi kepingan yang cantik.
- Letakkan semuanya berlapis-lapis di atas pinggan. Salad teratas dengan minyak biji labu atau balsamic dressing.
salad sayur di panggangan
Bahan:
- Terung - 3 biji
- Lada manis merah - 3 pcs
- Tomato - 3 biji
- Lada panas (pilihan) - 1 pc
- Garam, lada sulah secukup rasa
Kaedah memasak:
- Kami mengikat sayur-sayuran pada lidi, goreng dengan api. Potong kecil-kecil, masukkan lada sulah, garam dan lada sulah.
- Ia baik dengan sendirinya dan dengan sapuan minyak zaitun atau sayuran, dan dalam apa jua keadaan sempurna melengkapkan rasa barbeku.
salad hati arnab
Salad ini boleh dihidangkan suam atau sejuk. Semuanya bergantung pada cuaca!
Bahan:
(1 hidangan)
- Bayam - 20 g
- Hati arnab - 80g
- Pupa labu - 20g
- Pear - 1 \4 keping
- Tomato - 1-2 biji
- Narsharab (sos delima) - 1 sudu besar. l.
- Wain putih kering - 2 sudu kecil.
- Gula - 2 sudu kecil
- Jus lemon - 2 sudu kecil
- Minyak zaitun - 2 sudu kecil
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.
- Mentega - 20 g
- Telur - 1 pcs
- Garam laut -1 secubit
Kaedah memasak:
- Goreng hati arnab dalam minyak bunga matahari. Campurkan dengan bayam. Letakkan separuh mentega dalam kuali, 1 sudu kecil. gula, baji pir.
- Tuang dalam 1 sudu kecil. wain, separuh jus lemon dan 1 sudu kecil. minyak zaitun. Kurangkan wain dengan api perlahan dan karamelkan pir selama kira-kira 5 minit.
- Potong labu menjadi kiub dan karamel dengan cara yang sama seperti pir, tetapi lebih lama, kira-kira 8 minit.
- Buat telur rebus. Letakkan hati dengan bayam dalam slaid di tengah pinggan. Siram dengan sos delima. Letakkan telur rebus di atasnya, garam.
- Hiasi dengan bahagian ceri dan pir karamel serta labu.
Salad dengan herba dan keju kotej
Tomato yang sangat lazat dengan keju kotej. Anda boleh mengambil hanya 5% atau berbutir dengan krim tanpa bahan tambahan. Inilah resipinya.
Bahan:
- Tomato merah jambu -1-2 pcs
- Cilantro atau dill (semua bersama) - 1/2 tandan
- Keju kotej - 150-200g
Kaedah memasak:
- Basuh dan potong tomato menjadi kepingan sederhana, keluarkan "punggung". Masukkan ke dalam mangkuk salad. Toskan jus dari papan pemotong.
- sekarang keju kotej, jika berbutir, kemudian tuangkannya dengan krim. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus dan gaul perlahan-lahan.
- Boleh tambah rempah atau garam sedikit jika keju kotej biasa.
Apa yang hendak dimasak dengan tomato: 15 resipi terbukti untuk mereka yang menggemari tomato
Setuju, senang mengetahui bahawa banyak hidangan lazat boleh disediakan daripada tomato! Nikmati.
